اسید چرب استری‌نشده

فارسی

حوزه: [تغذیه]

1. اسید چرب آزادشده از گلیسیریدها بر اثر آب‌کافت.

منابع

«اسید چرب استری‌نشده» هم‌ارزِ «non-esterified fatty acid»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر ششم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۸۵-۶