آبپنیر تغییریافته

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

1. محصولی که با کاهش املاح معدنی و لاکتوز از آب‏پنیر به دست می‏آید.

منابع

«آب‏پنیر تغییریافته» هم‌ارزِ «modified whey»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸