خامه باز‌ساخته
فارسی ویرایش
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- فراوردۀ حاصل از آمیختن خامه یا کره یا چربی کرۀ خشک با خامه یا شیر یا آب.
منابع ویرایش
«خامۀ باز‌ساخته» هم‌ارزِ «recombined cream, reconstituted cream»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷