دوغ کره ترش
فارسی ویرایش
حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- دوغِ کرهای که به‌صورت طبیعی به‌وسیلۀ باکتری‌های لاکتیک ترش شده باشد.
منابع ویرایش
«دوغِ کرۀ ترش» هم‌ارزِ «sour buttermilk»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸