روغن حیوانی

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

روغنی که از ذوب و صاف کردن کره به دست می‏آید.

منابع

«روغن حیوانی» هم‌ارزِ «ghee, butter oil, butterfat»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸