غذای تخمیری

فارسی

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

غذاهایی که با دخالت ریزاندامگان‌های مفید تخمیر می‌شوند

متـ . محصول تخمیری fermented product.

منابع

«غذای تخمیری» هم‌ارزِ «fermented food»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر غلامعلی حدادعادل، دفتر نهم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۱۸-۷