ماده براق‌کننده

فارسی ویرایش

حوزه: [علوم و فنّاوری غذا]

  1. ماده‏ای که در فرایند براق‏سازی مواد غذایی به کار می‌رود.

منابع ویرایش

«مادۀ براق‌کننده» هم‌ارزِ «polishing agent»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر پنجم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ‎۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۷۶-۴