کفیر
فارسی
ویرایشحوزه: [علوم و فنّاوری غذا]
- نوشیدنی گازدار و اسیدی که از تخمیر آبپنیر به‌کمک مخمری موسوم به دانههای کفیر به دست میآید.
منابع
ویرایش«کَفیر» هم‌ارزِ «kefir»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی و زیر نظر حسن حبیبی، دفتر سوم، فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان، تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی، شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۵۰-۸